JC's Magazine

人生にちょこっと役立つステキな雑誌ブログ。      

サッポロ一番アレンジレシピ『とまとラーメン』。

皆さまこんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

今回はラーメン好きの私が自宅でよく作るサッポロ一番を使ったレシピをご紹介いたします。

簡単なので是非お試しください。

 

         

 

材料1人前

  • トマト          1ヶ
  • にんにく         2片
  • バジル          3〜4枚
  • サラダクレソン      適量
  • コンテチーズ       適量
  • サッポロ一番しょうゆ味  1ヶ
  • オリーブ油        適量
  • 塩            少々
  • 黒こしょう        少々

 

作り方の詳細はこちらをご覧ください。

 

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美味しく作るコツ

  • トマトはあまり柔らかく炒めない。
  • 個人的にはクレソンとチーズはたっぷりが好き。
  • 個人的には麺は少し硬めが良い。

 

今回はしょうゆ味でやりましたが、塩味で作っても違うタッチが楽しめてとても美味しいですよ。

夏場のトマトはとにかく美味しいので誰が作ってもはずさないし、トマト好きには最高のラーメンです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

See you next time 😉

マルちゃん焼きそばでペスカトーレを作るの回。

皆さまこんにちはJC's Magazineの編集長のJCでございます。

長年イタリア料理のシェフをしていた経験からご家庭で作れる簡単&美味しい一皿をご紹介させていただいてます。

今回は私も大好きなマルちゃん焼きそばをイタリアンっぽくアレンジした一品です。

とても簡単なのでいつもと違うマルちゃん焼きそばに是非チャレンジしてみてください。

 

         

材料1人前

  • 玉ネギ(角切り)    1/4ヶ
  • なす(角切り)     1/2本
  • ズッキーニ(角切り)  1/3本
  • 冷)シーフードミックス (エビ、イカ、アサリ)   各6~8ヶ
  • カットトマト      大さじ5~6
  • 片栗粉         適量
  • マルちゃん焼きそば麺  1ヶ
  • ベビーリーフ      適量
  • オリーブ油       適量
  • 岩塩          少々
  • 黒こしょう       少々

 

作り方の詳細はこちらの動画をご覧ください。

 

youtu.be

 

 

今回のポイント

  • 麺は多めのオリーブ油で揚げ焼きの感じで焼き目をつける。
  • 野菜と魚介類は別々に炒める。
  • 白ワインを使って魚介の臭みをとばす。
  • 最後に生野菜をトッピングすることで炒めた野菜&生野菜の食感が楽しめる。

 

どなたが作ってもまったく違うものになることはまずないので、安心してトライしてみてください。

また材料はすべて同じじゃなくても自分なりにあるもので工夫してみてください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

See you next time 😉

 

 

休日に作るほんの少しアップグレードさせたインスタントラーメン。

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

私のブログでは皆様の生活に役立つ情報を心がけてアップさせていただいてます。

今回はサッポロ一番をワンナップさせる簡単レシピをご紹介させていただきます。

 

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材料一人前

  • サッポロ一番しょうゆ味  1ヶ
  • 水            2リットル
  • 塩            少々
  • 鶏モモ正肉        1枚
  • 長ネギ(青い部分)                   4~5本
  • 人参スライス       4~5枚
  • にんにく         2片
  • パセリの茎        3本
  • ほうれん草        適量
  • メンマ          適量
  • 温泉たまご        1ヶ
  • 黒こしょう        少々
  • ごま油            少々                        

作り方の詳細はこちらの動画を見るとわかりやすいのでよろしくお願いします。

 

youtu.be

 

全く同じ材料でやらなくても大丈夫です。応用をきかせて自分なりのラーメンを作ってみてください。

きっと休日が少しだけ楽しくなります。

最後までお読みいただきありがとうございました。

それでままた👋

 

余った冷やご飯で洋風焼きおにぎりオン・ザ・スープ。

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

家庭で簡単にできる美味しいレシピなど、生活に役立つ情報をご紹介させていただいてます。

今回は冷やご飯で洋風の焼きおにぎりを作り、それを野菜スープに浮かべただけの超かんたんな一品です。

 

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使う材料

  • 冷やご飯    適量
  • オリーブ油   少々
  • 無塩バター   5g
  • 千切りサニーレタス       少々
  • プチトマト   2スライス
  • 海塩      少々
  • 黒こしょう   少々
  • パルミジャーノ 適量
  • 野菜スープ   1/2缶位

 

作り方の手順はこちらの動画をご覧ください。

 

www.youtube.com

 

作るのに特別な機材や技は何も必要ありません。

とても簡単なので是非お試しください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

See you next time, bye 😉

シンプルなパスタが一番美味しい【フレッシュトマトのフェットチーネ】

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

生活に役立つ色々な情報を心がけてアップさせていただいてます。

今回は『フレッシュトマトのフェットチーネ』をご紹介させていただきます。

簡単であっという間にできてしまうので是非休日の日のブランチなどでお試しください。

 

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材料一人前

  • フェットチーネ    80g
  • トマト        1ヶ
  • にんにく       2片
  • スィートバジル    3~4枚
  • オリーブ油      大さじ3~5
  • パルミジャーノ    適量

 

作り方はこちらの動画をご覧ください。

 


www.youtube.com

 

 

パスタを美味しくいただくコツ

  • パスタは海水程度の塩分で茹でる。
  • オリーブ油はExtra VIrginのものを使う。
  • 塩は良質な海塩を使う。
  • 出来立てをいただく。

 

とても簡単なので是非お試しください。

天気の良い休日に冷えた白ワインとバケットを添えれば最高の時間を過ごせるはずです。

大切なパートナーがおられる方は是非一緒に素敵な時間を共有してください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

また次回お会いしましょう、See you soon.

自宅でかんたん【超うまい】手作りパンナコッタのレシピ。

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

今回はパンナコッタを作りたいと思います。

とっても簡単ですがとっても美味しいので是非お試しください。

 

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材料4〜5人前

  • 生クリーム     200cc
  • 牛乳        200cc
  • ゼラチンリーフ   6g
  • グラニュー糖    40g
  • バニラエッセンス  3~4滴
  • チョコレートソース 適量
  • メープルシロップ  適量
  • ミントの葉     少々
  • キウイ       適量
  • ぶどう       適量
  • オレンジ      適量

 

作る手順はこちらの動画をご覧ください。

 

youtu.be

 

手作りの良いところ

  • 甘さが自分の好みに変えられる。
  • 作る量を家族構成によって調整できる。
  • 飾りつけを自分好みにできる。
  • 添加物が入らないのでヘルシー。

お子さんが喜ぶのはもちろんですが、大人の方が休日の日によく冷えたシャンパンのおつまみにしてもとても合います。

是非お試しください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

See you soon, bye 😉

 

暑い夏に食べたくなる激うまシーフードカレー【超簡単】

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

今回ご紹介するのはシーフードカレーです。

夏になると無性にカレーが食べたくなるのは私だけかな?笑

もし同じ気持ちの人がいたら是非今回のシーフードカレーをお試しください。

市販のカレーのルーを使うのでとても簡単、でも超美味しいです🤤

 

今回はベースになるカレーを作り、それにシーフードを加えるという作り方をします。

なのでこの「ベース」をたくさん作って1〜2人前づつ冷凍しておけば、用途に合わせて解凍して使えるのでとても便利です。

 

解凍して豚肉を入れればポークカレー、鶏肉を入れればチキンカレー、牛肉を入れればビーフカレー、色々な野菜のグリルをのせればベジタブルカレー、etc. という風に使えます。

またポークカツレツやお魚のムニエルなどのソースにしても美味しいので是非トライしてみてください。

 

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シーフードカレー(一人前)材料

  • 玉ねぎ(粗みじん切り)    1/2ヶ
  • トマト(小) 角切り        1ヶ
  • なす            1/2本
  • 小エビ           6ヶ
  • 牡蠣            4ヶ
  • にんにく(みじん切り)               2片
  • 市販カレールー       6カケ程
  • 水             700cc
  • 顆粒コンソメ        小さじ1
  • オリーブ油         適量
  • 白ワイン          大さじ4~5
  • 塩             少々
  • 黒こしょう         少々

 

作る手順はこちらの動画をご覧ください。

 


www.youtube.com

 

 

今回のポイント

玉ねぎは弱〜弱中火でじっくり炒める。

市販のカレーのルー、違うメーカーのものがもし余ってたりしたら、2種類のものをミックスして使うとコクが増します。

塩はミネラル分の多い海塩を使うと美味しいしとてもヘルシーです。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

是非お試しください😉

 

 

お休みの日のブランチに最高のパスタ『ヴォンゴレ・ビアンコ』。

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

今回ご紹介する家庭で美味しく、簡単にできる料理はパスタのVongole Bianco です。

休日のブランチやランチにうってつけなので是非トライしてみてください。

 

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材料1人前

  • EVオリーブ油    適量
  • にんにく      2片
  • 鷹の爪       1本
  • アサリ       240g程
  • パスタ       100g
  • 白ワイン      80~90cc
  • パセリみじん切り  適量
  • 海塩        少々
  • 黒こしょう     少々

 

作る手順はこちらの動画をご覧ください。

 


www.youtube.com

 

 

美味しく作るコツ

  • オリーブ油は Extra Virgin の良質なものを使う。
  • パスタは標準茹で時間より1分早くあげてフライパンの中でアサリの汁を吸わせる。
  • 塩はできれば海塩でカルシュウム豊富なものを使う。 

アサリは砂抜きをしたものを買った方が楽です。

もしない場合は海水程度の水に1時間半〜2時間冷蔵庫には入れずに暗いところに置いてください。

海水程度の水→ 500mlペットボトル1本の水にキャップ2杯の塩。

 

休日の昼食に冷えた白ワイン&バケットを添えれば最高にご機嫌間違いなしです。

是非お試しください。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

家飲み用のちょっとお洒落なフライドポテトの作り方。

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

今回は簡単にできるお洒落で美味しいフライドポテトのご紹介です。

とても簡単なので是非トライしてみてください。

 

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材料1〜2人前

  • さつまいも    1/3本
  • メークイーン   小2ヶ
  • タイム      2〜3枝
  • ローズマリー   1枝
  • にんにく     1片
  • イタリアンパセリ 1枝
  • EVオリーブ油     200cc程
  • 海塩       少々
  • 黒こしょう    少々

 

詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください。

 


www.youtube.com

 

美味しく作るコツ

  • さつまいもとメークイーンは皮付きで生のまま揚げる。
  • オリーブ油は良質なものを使う。
  • 油の温度は小中火ほどで上げすぎない。
  • にんにくとハーブ類は油で揚げて油に香りをうつす。

 

 シャンパン、ビール、ハイボール、etc.  しゅわしゅわ系によく合うので、家飲みの一品に加えて是非お試しください。

最後まで読んでいただき本当にありがとうございました。

それではまた次回お会いしましょう。

 

 

10分でできる簡単どんぶり【ポークステーキ丼】

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

家庭で簡単にできる美味しい料理など、生活に役立つ情報をアップさせていただいてます。

今回ご紹介するのはポークステーキ丼です。

とっても簡単なので是非トライしてみてください。

 

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材料一人前

  • 豚ロース肉     150g
  • 玉ねぎスライス   1/4ヶ
  • しめじ       1/4パック
  • 舞茸        1/4パック
  • エリンギ      1本
  • オリーブ油     適量
  • 海塩        少々
  • 黒こしょう     少々
  • 小麦粉       少々
  • にんにく      1片
  • 千切りキャベツ   適量
  • 無塩バター     20g
  • 白ワイン      20~25cc
  • しょうゆ      大さじ1
  • ごま油       小さじ1
  • マヨネーズ     少々
  • かいわれ      適量
  • ご飯        一膳

 

料理する手順はこちらの動画をご覧ください。

 


www.youtube.com

 

美味しく仕上げるポイント

  • 肉は強火で焼かない(小中〜中火)。
  • 玉ねぎとキノコ類はじっくり炒める。
  • 玉ねぎとキノコ類は肉を焼いたフライパンをそのまま使う。

 

もし白ワインがなければ料理酒でも問題ありません。

バターはできれば無塩バターが良いです。

塩はできればミネラル豊富な天然の海塩が好ましいです。

 

使う肉を鶏もも正肉、牛サーロイン、牛フィレに変えても美味しくいただけますし、レパートリーが増えて便利です。

是非トライしてみてください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

それではまた次回お会いしましょう。

See you 😉