JC's Kitchen

家庭でできる簡単だけど美味しいレシピのご紹介。         

10分でできる簡単どんぶり【ポークステーキ丼】

こんにちは、イタリア料理のシェフを30年以上やっていましたJCと申します。

家庭で簡単にできて、美味しい料理を紹介させていただいてます。

今回ご紹介するのはポークステーキをどんぶりにしたモノです。

とっても簡単なので是非トライしてみてください。

 

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材料一人前

  • 豚ロース肉     150g
  • 玉ねぎスライス   1/4ヶ
  • しめじ       1/4パック
  • 舞茸        1/4パック
  • エリンギ      1本
  • オリーブ油     適量
  • 海塩        少々
  • 黒こしょう     少々
  • 小麦粉       少々
  • にんにく      1片
  • 千切りキャベツ   適量
  • 無塩バター     20g
  • 白ワイン      20~25cc
  • しょうゆ      大さじ1
  • ごま油       小さじ1
  • マヨネーズ     少々
  • かいわれ      適量
  • ご飯        一膳

 

料理する手順はこちらの動画をご覧ください。

 


www.youtube.com

 

美味しく仕上げるポイント

  • 肉は強火で焼かない(小中〜中火)。
  • 玉ねぎとキノコ類はじっくり炒める。
  • 玉ねぎとキノコ類は肉を焼いたフライパンをそのまま使う。

 

もし白ワインがなければ料理酒でも問題ありません。

バターはできれば無塩バターが良いです。

塩はできればミネラル豊富な天然の海塩が好ましいです。

 

使う肉を鶏もも正肉、牛サーロイン、牛フィレに変えても美味しくいただけますし、レパートリーが増えて便利です。

是非トライしてみてください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

それではまた次回お会いしましょう。

See you 😉