こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。
家庭で簡単にできる美味しい料理など、生活に役立つ情報をアップさせていただいてます。
今回ご紹介するのはポークステーキ丼です。
とっても簡単なので是非トライしてみてください。
材料一人前
- 豚ロース肉 150g
- 玉ねぎスライス 1/4ヶ
- しめじ 1/4ﾊﾟｯｸ
- 舞茸 1/4ﾊﾟｯｸ
- エリンギ １本
- オリーブ油 適量
- 海塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 小麦粉 少々
- にんにく １片
- 千切りキャベツ 適量
- 無塩バター ２０g
- 白ワイン 20~25cc
- しょうゆ 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- マヨネーズ 少々
- かいわれ 適量
- ご飯 一膳
料理する手順はこちらの動画をご覧ください。
美味しく仕上げるポイント
- 肉は強火で焼かない（小中〜中火）。
- 玉ねぎとキノコ類はじっくり炒める。
- 玉ねぎとキノコ類は肉を焼いたフライパンをそのまま使う。
もし白ワインがなければ料理酒でも問題ありません。
バターはできれば無塩バターが良いです。
塩はできればミネラル豊富な天然の海塩が好ましいです。
使う肉を鶏もも正肉、牛サーロイン、牛フィレに変えても美味しくいただけますし、レパートリーが増えて便利です。
是非トライしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
それではまた次回お会いしましょう。
See you 😉
