皆さまこんにちはJC's Magazineの編集長のJCでございます。
長年イタリア料理のシェフをしていた経験からご家庭で作れる簡単&美味しい一皿をご紹介させていただいてます。
今回は私も大好きなマルちゃん焼きそばをイタリアンっぽくアレンジした一品です。
とても簡単なのでいつもと違うマルちゃん焼きそばに是非チャレンジしてみてください。
材料1人前
- 玉ネギ（角切り） 1/4ヶ
- なす（角切り） 1/2本
- ズッキーニ（角切り） 1/3本
- 冷）ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ (ｴﾋﾞ、ｲｶ、ｱｻﾘ) 各6~8ヶ
- カットトマト 大さじ5~6
- 片栗粉 適量
- マルちゃん焼きそば麺 1ヶ
- ベビーリーフ 適量
- オリーブ油 適量
- 岩塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方の詳細はこちらの動画をご覧ください。
今回のポイント
- 麺は多めのオリーブ油で揚げ焼きの感じで焼き目をつける。
- 野菜と魚介類は別々に炒める。
- 白ワインを使って魚介の臭みをとばす。
- 最後に生野菜をトッピングすることで炒めた野菜&生野菜の食感が楽しめる。
どなたが作ってもまったく違うものになることはまずないので、安心してトライしてみてください。
また材料はすべて同じじゃなくても自分なりにあるもので工夫してみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
See you next time 😉