JC's Blog

似非外国人の雑記ブログ              

【Stay Home・Stay Safe】コスパがいいけどお洒落な料理。

              

 

 

こんにちはJ.C.です。

 

今回はコスパ最高だけどお洒落で美味しい料理をご紹介いたします。

 

鶏ムネ肉をタリアータ風に仕上げてみたいと思います。

 

タリアータはイタリア料理で本来は牛肉を使うのですが、今回は脂肪分も低くてとってもヘルシーな鶏ムネを使います。

 

鶏ムネ肉はお値段もお手頃なのでとても家計にも優しいです。

 

是非お試しください。

 

 

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材料一人前

 

  • 鶏ムネ肉     1枚
  • ルッコラ     7~8枚
  • ニンニク     1片(みじん切り)
  • ベーコン     1枚(角切り)
  • 玉ねぎ      1/6個(みじん切り)
  • エリンギ                 1/2本(角切り)
  • エノキ      1/4パック(2cmに切る)
  • アンチョビー   2枚(みじん切り)
  • ケーパー     10粒(みじん切り)
  • パセリ      3~4房(みじん切り)
  • バター      小さじ3~4
  • 白ワイン酢    大さじ2~3
  • 塩        少々
  • 黒こしょう    少々
  • EVオリーブ油    適量
  • 粉チーズ     適量

 

 

 

一度動画を見てもらうと手順が簡単にわかると思います。

 


Stay Home. 美味しいもの食べてストレス解消しましょう。

 

 

作るときのコツ

 

  • 塩とオリーブ油は上質なものがGood.
  • ムネ肉は塩、こしょう、オリーブ油でマリネする。
  • 鶏肉に火を入れすぎない。
  • 焼き上がった鶏肉はラップをして少し休ませる。
  • 鶏肉は薄めにスライスする。

 

 

動画を見ながら作っていただければ想像以上に簡単なので、是非トライしてください。

 

よく冷えたシャンパンや辛口の日本酒にとても合います。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

おわり。