JC's Magazine

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若鶏むね肉のヘルシー・タリアータ。

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。

今回はコスパ最高だけどお洒落で美味しいレシピ、若鶏むね肉のタリアータ風をご紹介いたします。

タリアータはイタリア料理で本来は牛肉を使うのですが、今回は脂肪分も低くてとってもヘルシーな鶏むねを使います。

鶏むね肉はお値段もお手頃なのでとても家計にも優しいです。

是非お試しください。

 

 

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材料一人前

  • 鶏ムネ肉     1枚
  • ルッコラ     7~8枚
  • ニンニク     1片(みじん切り)
  • ベーコン     1枚(角切り)
  • 玉ねぎ      1/6個(みじん切り)
  • エリンギ                 1/2本(角切り)
  • エノキ      1/4パック(2cmに切る)
  • アンチョビー   2枚(みじん切り)
  • ケーパー     10粒(みじん切り)
  • パセリ      3~4房(みじん切り)
  • バター      小さじ3~4
  • 白ワイン酢    大さじ2~3
  • 塩        少々
  • 黒こしょう    少々
  • EVオリーブ油    適量
  • 粉チーズ     適量

 

一度動画を見てもらうと手順が簡単にわかると思います

 


Stay Home. 美味しいもの食べてストレス解消しましょう。

 

作るときのコツ

  • 塩とオリーブ油は上質なものがGood.
  • むね肉は塩、こしょう、オリーブ油でマリネする。
  • 鶏肉に火を入れすぎない。
  • 焼き上がった鶏肉はラップをして少し休ませる。
  • 鶏肉は薄めにスライスする。

 

動画を見ながら作っていただければ想像以上に簡単なので、是非トライしてください。

よく冷えたシャンパンや辛口の日本酒にとても合います。

最後まで読んでいただきありがとうございました。