こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。
今回はコスパ最高だけどお洒落で美味しいレシピ、若鶏むね肉のタリアータ風をご紹介いたします。
タリアータはイタリア料理で本来は牛肉を使うのですが、今回は脂肪分も低くてとってもヘルシーな鶏むねを使います。
鶏むね肉はお値段もお手頃なのでとても家計にも優しいです。
是非お試しください。
材料一人前
- 鶏ムネ肉 1枚
- ルッコラ 7~8枚
- ニンニク 1片（みじん切り）
- ベーコン 1枚（角切り）
- 玉ねぎ 1/6個（みじん切り）
- エリンギ 1/2本（角切り）
- エノキ 1/4パック（2cmに切る）
- アンチョビー 2枚（みじん切り）
- ケーパー 10粒（みじん切り）
- パセリ 3~4房（みじん切り）
- バター 小さじ3~4
- 白ワイン酢 大さじ2~3
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- EVオリーブ油 適量
- 粉チーズ 適量
一度動画を見てもらうと手順が簡単にわかると思います
Stay Home. 美味しいもの食べてストレス解消しましょう。
作るときのコツ
- 塩とオリーブ油は上質なものがGood.
- むね肉は塩、こしょう、オリーブ油でマリネする。
- 鶏肉に火を入れすぎない。
- 焼き上がった鶏肉はラップをして少し休ませる。
- 鶏肉は薄めにスライスする。
動画を見ながら作っていただければ想像以上に簡単なので、是非トライしてください。
よく冷えたシャンパンや辛口の日本酒にとても合います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
