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こんにちはJ.C.です。イタリア料理のシェフを30年以上してました。
今回はご家庭で美味しいナポリタンの作り方を解説します。
下準備を入れても10分かからないで完成してしまうので是非作ってみてください。
まずはさっと動画を見るとわかりやすいと思うので、よかったらお願いします。
使うもの（一人前）
- 玉ねぎ： 1/4ヶ
- ピーマン： 1/2ヶ
- エリンギ ： 1/2ヶ
- ウィンナー： ４本
- オリーブ油： 適量
- ケチャップ： 適量
- しょうゆ： 7~8滴
- パセリみじん切り： 少々
- 粉チーズ： 適量
- 塩： 少々
- 黒こしょう： 少々
- バター： １片
パスタを準備
たっぷりの湯に海水程度の塩を加えパスタを茹で始める。
炒める
フライパンにオリーブ油を温め玉ねぎ、エリンギ 、ピーマン、ウィンナーを炒める。
炒まったらケチャップをお好みの量投入。（あまり多いとベチャベチャになります）
バターを入れて仕上げて、パスタが茹で上がるのを待つ。
待ってる間にもしあればパセリをみじん切りにしておきましょう。
なければ使わなくても大丈夫です。
茹で上がったら
パスタが茹で上がったら用意したソースと絡めて塩、こしょうで味を整える。
最後に醤油を数滴たらして味にコクを出します。
はい、出来上がりです。
超早くて簡単でしょう？
皿に盛る
気に入ったお皿に盛って、お好きな量の粉チーズを振りかけて、あればパセリを散らして出来上がりです。
まとめ
パスタはアルデンテではなく少しボイルオーバーの方がナポリタンは美味しいです。
安っぽいウィンナーの方が良く合います。
バケットを添えて休日のブランチ、育ち盛りのお子さんのおやつ、ご主人の夜食などにとても便利なメニューなので是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
おわり。
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