JC's Kitchen

家庭でできる簡単だけど美味しいレシピのご紹介。         

巣ごもり時に最適な簡単レシピ【カツレツチーズ焼き】。

 
 

こんにちは、イタリア料理のシェフを30年以上していたJ.C.と申します。

 

料理人としての長い経験から、自宅で簡単に、そして後片付けが楽なことを必須にレシピをご紹介しています。

 

今回はフライパンが一つとトースターがあれば簡単に完成する『ポークカツレツのチーズ焼き』をご紹介させていただきます。

 

後片付けも楽チンなので是非お試しください。

 

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材料一人前

 

  • 豚ロース肉    130g
  • 厚切りベーコン  1枚
  • Gアスパラ     1本
  • 赤パプリカ              1/2ヶ
  • 黄パプリカ    1/2ヶ
  • にんにく     1/2ヶ
  • スライスチーズ                 1枚
  • ダイストマト   大さじ3
  • 生クリーム    大さじ2〜3
  • 粉チーズ     少々
  • オリーブ油    大さじ3〜4
  • 無塩バター    20~30g 
  • 海塩       少々
  • 黒こしょう    少々   

 

調理の手順はこちらの動画をご覧ください。

 


豚ロースのカツレツチーズ焼き

 

 

美味しく作るコツ

 

  • オリーブ油は必ず Extra Virgin をお使いください。
  • オリーブ油とバターで揚げ焼きにする。
  • 弱中火でじっくり焼きあげていく。
  • パン粉はドライパン粉が好ましい。
  • 出来立てをお好きなお酒とともにいただく。
  • 大切な人に作ってあげる。

 

休日のブランチやちょっとした家飲みのときのおつまみにも最高です。

 

なにしろ後片付けがすごく楽なのが嬉しい。

 

とんかつを揚げると油の後始末が大変ですよね〜!?

 

これならそのめんどくさい作業も無くなります。

 

是非お試しください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。