JC's Blog

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発酵食品を食べて腸内環境を整える!【お洒落な納豆トースト編】。

 
 

こんにちはJ.C.です。

 

30年以上イタリア料理のシェフをしていました。

 

その経験を生かして様々な料理をご紹介させていただいてます。

 

今回ご紹介するのは『納豆トースト』です。

 

納豆が得意じゃない方もこれなら食べることができると思います。

 

是非チャレンジしてください。

 

 

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食材一人前

 

  • フランスパン    2枚
  • 納豆        1パック
  • パセリ       1/5束程
  • フィレアンチョビー 3枚
  • ニンニク      2片
  • オリーブ      3ヶ
  • ケイパー      15粒
  • 粒マスタード    小さじ1.5
  • パン粉       大さじ5
  • サニーレタス    1枚
  • ミニトマト     1ヶ
  • オリーブ油     適量
  • 塩         少々
  • 黒こしょう     少々

 

作り方の詳細はこちらをご覧ください。

 


お洒落な納豆トースト。

 

 

 

美味しくするコツ

 

  • オリーブ油はExtra Virginの良質のものを使う。
  • 塩はミネラル豊富な海塩が好ましい。
  • パン粉は生じゃい方が良い。
  • フランスパンを焼きすぎない。

 

 

今回作ったパン粉は冷蔵庫で2~3週間は楽に持ちます。

 

パスタに振りかけたり、焼いた肉や魚に振りかけても美味しいです。

 

色々な食材と相性が良いので、是非色々なモノにお試しください。

 

発酵食品は腸内環境を整えるのにとても素晴らしい力を発揮します。

 

その中でも納豆は私の一番のお気に入りです。

 

納豆がイマイチ得意ではない方も是非納豆トースト、チャレンジして見てください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

おわり。