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こんにちはJ.C.と申します。
イタリア料理のシェフを３０年以上やっていた経験から自宅で簡単にできるお料理やおつまみをご紹介させていただいてます。
なるべくめんどくさくない、でも美味しいものを作っていきたいと思います。
今回ご紹介するのは『サーモンのカルパッチョ』です。
是非家飲みのおつまみにお試しください。
材料２人前
- お刺身用サーモン 200g位
- イタリアンパセリ 適量
- ディル 適量
- にんにく 1片(ｽﾗｲｽ)
- レモン汁 1/8コ
- ルッコラ 適量
- サニーレタス 適量
- 水菜 適量
- トマト(角切り) 適量
- りんご酢 少々
- 海塩 少々
- 黒こしょう 少々
詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください。
美味しく作るコツ
サーモンは必ずマリネする。
少し上等な海塩とオリーブ油を使う。
たったこれだけですごく美味しいカルパッチョになります。
冷酒や白ワインなどといただくと言うことないはず👍
是非お試しください ( ◠‿◠ )
最後までお読みいただきありがとうございました。
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