リンク
こんにちは、３０年以上イタリア料理のシェフをしていたJCと申します。
長年の経験から家庭でできるだけ簡単にできる料理をご紹介しております。
今回は子どもにも大人にも人気の『スパグラ』をご紹介いたします。
材料1人前
- ベーコン(角切り) 40g
- 玉ねぎ(角切り) 20g
- エリンギ 20g
- まいたけ 20g
- むきえび(中) 4本
- 薄力粉 大さじ2~3
- 牛乳 100cc
- 無塩バター 20g
- スパゲッティ 50g
- 白ワイン 少々
- 海塩 少々
- 黒こしょう 少々
- パセリ 少々
- スライスチーズ 1枚
詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください。
美味しく作るコツ
インスタントのホワイトソースを使わないこと。
化学調味料は使わないこと。
スパゲッティを茹でるお湯は海水程度の塩加減で。
スパグラにするスパゲッティは少しボイルオーバーくらいが美味しい。
出来立ての熱々を食べてください( ◠‿◠ )
僕はいつもバケットとともにいただきます。
オーブンも使わないし、鍋と小さなフライパンがあれば簡単にできてしまうので是非お試しください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
それではまた次回お会いしましょう。
リンク