JC's Blog

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【若鶏もも正肉の赤ワイン煮】お家で簡単にできるバージョン!

 
 

こんにちは、イタリア料理のシェフを30年以上していましたJ.C.と申します。

 

家飲みや休日のブランチのときに少しでも幸せな気分になれるようなお料理をご紹介させていただいてます。

 

今回のレシピは鶏もも肉の赤ワイン煮です。

 

信じられないほど簡単で、びっくりするくらい美味いので是非チャレンジしてください。

 

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材料2人前

 

  • 鶏もも正肉     2枚
  • 人参        1/2本
  • 玉ねぎ       1ヶ
  • エリンギ                     2本
  • B.マッシュルーム  2ヶ
  • 小麦粉       適量
  • 赤ワイン      300cc位
  • トマトペースト   大さじ1
  • 無塩バター     20g位
  • 塩         少々
  • 黒こしょう     少々
  • ローズマリー    2枝

 

詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください。

 


鶏もも正肉の赤ワイン煮。

 

 

まとめ

 

今回のお料理は安いテーブルワインでも十分美味しいですが、特別な日であれば、ご自分が好きなワインを半分使ってみてください。

 

そして半分は出来上がった料理を食べながらいただいてください。

 

格別な時間をお過ごしできることをお約束致します。

 

本当に簡単で、あっという間に完成してしまうので是非お試しください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

またお会いしましょう( ◠‿◠ )