JC's Blog

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ご家庭のトースターで作れる超簡単な絶品グラタン【時短料理】

 

 

こんにちは、J.C.です。

 

イタリア料理のシェフを30年以上やっていました。

 

プロがお店で作る料理ははっきり言ってめんどくさいです。(笑)

お金をいただくので当たり前ですね。

 

私はシンパパ でもあるので、自宅で作る料理はできるだけ簡単、時短、美味しい、がポイントです。

 

家でまで仕事はしたくないですからね〜。

 

今回はグラタンです。

 

 

 

 

今日の料理(2人前)

 

  • 鶏モモ正肉 1枚
  • エリンギ 2ケ
  • 玉ねぎ 半分
  • ブロッコリー 7~8ケ
  • 生クリーム 50~60cc
  • ピザ用チーズ 適量

 

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材料の茹で方は超かんたん

 

ナベに湯を沸かし材料を茹でます(塩をひとつまみ)、できればとり肉はさっと

湯引きをすると臭みが飛びます。

 

とり肉に火が入ったら、玉ねぎ、エリンギ、ブロッコリーの茎を入れます。

 

2~3分茹でたら最後にブロッコリーを入れます。

 

 

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ブロッコリーがポイント

 

3〜4分茹でたらザルにあけます。

 

ブロッコリーのかたさを確認してくださいね。

 

ブロッコリーがあまり柔らかくなりすぎるとボロボロになってしまいます。

 

個人的には少しかためがオススメです。

 

あと茹で汁はとっておいてください。

 

 

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あとは並べて焼くだけ

 

グラタン皿に並べたら(2人前)塩・胡椒をします。

 

生クリームをまわしかけます(50~60cc)

 

その上からピザ用のチーズをちらす。

 

オーブンじゃなくてトースターで 大丈夫です。

 

 

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簡単でしょう〜!?( ◠‿◠ )

 

 

今回のポイント

 

  • とり肉は湯引きをすると良い
  • ブロッコリーはあまり柔らかく茹ですぎない
  • 生クリームは安いもので OK
  • ピザ用チーズも安いもので OK (とろけるチーズでも OK) 

 

いいこと教えます

 

今回とっておいた茹で汁でインスタント・ラーメン作ると濃くがでて

めっちゃ美味しいですよ。

 

冷蔵庫に入れておけば1週間くらいはもちます。

 

 

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今回の料理は 20~30 分もあれば簡単にできてしまいます。

 

今回は冷蔵庫にあった材料で作りましたので、まったく同じものを用意する必要は

ありません。

 

冷蔵庫にあるあまったもので試してみてくださいね。

 

生クリームがない場合は代わりに茹で汁をまわしかけて、チーズをばらまけば大丈夫です。

 

もし休日などでのんびり料理をできるのであれば、材料を茹でたらそのまま冷めるまで

放置しておくとぐぐ〜っと茹で汁のうまみが増します。

 

今回もさいごまで読んでいただきありがとうございました。

それでは good bye