こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。
休日の朝、自宅が居心地の良いカフェになってしまうほどお洒落な朝食をご紹介いたします。
とても簡単なので是非作ってみてください。
使う材料
- レタス 1~2枚
- ルッコラ 7~8枚
- トマト 1/2ヶ
- ライ麦食パン 1枚
- リンゴ 1/2ヶ
- ゴルゴンゾーラ（チーズ） 50~60g
- EVオリーブ油 適量
- 白ワイン酢
- 蜂蜜 適量
- 塩 少々
- Bペッパー 少々
トッピングのやさいの準備
レタスとルッコラは食べやすい大きさにちぎって、水につけてシャキッとさせてから水を切る。
トマト半分を食べやすい大きさに切り水をよく切ったレタスとルッコラと同じボウルに入れておく。
トーストの準備
ライ麦の食パンに適量のオリーブ油をぬる。
スライスしたリンゴ1/2ヶをパンの上に並べる。
角切りにしたゴルゴンゾーラをリンゴの上に並べる。
オリーブ油適量をかけてトースターでチーズがとろけてパンに焼き色がつくまで焼く。
仕上げ
焼き上がったトーストを半分に切りお皿に盛る。
お好みの量の蜂蜜をトーストへかける。
ボウルに用意しておいたサラダに塩少々、Bペッパー少々、白ワイン酢少々、オリーブ油適量をかけて和える。
トーストの上へトッピングして出来上がりです。
好みのハーブティーやブラックコーヒーとともにどうぞ。
とても簡単で美味しいので是非作ってみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
