JC's Blog

似非外国人の雑記ブログ              

白ワインに合う簡単でお洒落な家飲み用のおつまみ。

 

 
 

こんにちは、イタリア料理のシェフを30年以上していたJ.C.と申します。

 

今回は家飲みをするときに、簡単に作れる白ワインに合う美味しいおつまみをご紹介いたします。

 

驚くほど簡単なので是非お試しください。

 

シーフードマリネとハーブのサラダ仕立て。

 

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材料1~2人前

 

  • ディジョンマスタード      小さじ1
  • チリソース   大さじ4
  • ケチャップ   大さじ2
  • オイスターソース              大さじ1
  • タバスコ    大さじ1/2
  • 白ワイン酢   大さじ1
  • りんご酢    大さじ1
  • オリーブ油   大さじ2
  • ごま油     大さじ2
  • 塩       少々
  • 黒こしょう   少々
  • オリーブ    3ヶ
  • ケイパー    5粒
  • ディル     適量
  • ルッコラ    適量
  • イタリアンパセリ            適量
  • クレソン      適量
  • 茹でタコ    5ヶ
  • 茹でエビ    5ヶ
  • 茹でイカ    5ヶ

 

 

作り方の手順はこちらの動画をご覧ください。

 


白ワインとの相性が抜群のおつまみです。

 

 

まとめ

 

合わせて、混ぜて、冷やして、盛るだけなんで料理が苦手な人も楽々作れます。

 

辛いものが好きな人はタバスコの量を調整して、もう少し辛く仕上げても夏場にはGood かもしれませんね。

 

個人的におすすめなのはよく冷えた辛口の白ワインかシャンパンですが、お好きなお酒に合わせて、休日の昼飲みなんて最高かもしれません。

 

とっても簡単で美味しいので、きっと気にいっていただけるはずです。

 

是非お試しください。