JC's Blog

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お洒落に仕上げたおつまみで家飲みを楽しくしちゃいましょう!

 

                                      
メトロシェフ (METRO Chef) HORECA モデナ産バルサミコクリーム 500ml

 

 

こんにちは、イタリア料理のシェフを30年以上やってたJ.C.と申します。

 

今回は家飲みが楽しくなるような一品をご紹介いたします。

 

たまにはほんの少しだけ手間をかけて、いつもの家飲みをワンランク アップしっちゃいましょう。

 

今回のメニュー: サーモンとアボカドのサラダ仕立て。

 

 

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材料2人前

 

  • サーモン(刺身用)60~70g
  • アボカド     1/2ヶ
  • オリーブ     2ヶ
  • スイートピクルス               1本
  • ケイパー     10粒
  • ディジョンマスタード         小さじ1/2
  • りんご酢     大さじ1/2
  • EVオリーブ油    大さじ1
  • 塩        少々
  • 黒こしょう    少々
  • ローストガーリック    少々
  • クレソン     適量
  • ミョウガ     適量
  • グラナパダーノ  適量
  • バルサミコソース             適量

 

作る手順はこちらの動画をご覧ください。

 


サーモンとアボカドのサラダ仕立て。

 

 

まとめ

 

今回のおつまみには私的にはウォッカトニック or ウォッカソーダを合わせて欲しいと思います。(個人的にウォッカ党なだけです!笑)

 

もちろんジン党の方にも問題なく合う一品だと思います。

 

今回の材料で同じモノを2皿作ることができるので、是非奥様や彼女に作ってあげてください。

 

今回のポイントはセルクルを使うことで格段にお洒落な一品に仕上がることです。

 

最近は百均でも売っていますので是非お使いください。

 

そしてもう一つのポイントは合わせた材料を冷蔵庫でよく冷やすことです。

 

少し手間はかかりますが決して難しくはないので是非トライしてみてください。

 

素敵な家飲みになること間違いなしです。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

それではまたお会いしましょう。

 

               

          
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