JC's Blog

料理と英会話をメインに好きなことを好きなように書くブログ          

自宅で作る美味しいオムライス【小エビのトマトクリームソース】

 
 
 

こんにちは、イタリア料理のシェフを30年以上していたJCです。

 

今回ご紹介する料理は『オムライス』です。

 

老若男女問わずにオムライスが好きな人は多いのでないでしょうか?

 

自宅でフライパン一つあれば簡単にできてしまうので是非お休みの日のブランチなどでお召し上がりください。

 

 

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材料1人前

 

  • 玉ねぎ      1/6個小さい角切り
  • ピーマン     1/2個小さい角切り
  • エリンギ     1/4本小さい角切り
  • ベーコン     1/2枚小さい角切り
  • にんにく     1.5片みじん切り
  • 温かい白米    小さい茶碗軽く1杯
  • たまご      2ヶ
  • 生クリーム    大さじ3〜4
  • トマトソース   大さじ1.5
  • サニーレタス   適量
  • クレソン     適量
  • ミニトマト    適量
  • 海塩       適量
  • 黒こしょう    適量
  • オリーブ油    適量

 

作り方のわかりやすい詳細はこちらの動画をご覧ください。

 


オムライス『小エビのトマトクリームソース』

 

 

美味しく作るコツ

 

  • 冷やご飯でOKですが、ご飯はチンして温めてからバターライスにする。
  • たまごはよく混ぜる。
  • たまごで巻くときはフライ返しを使えば楽。
  • あんまりたくさんのご飯を入れすぎない。
  • お皿に盛ってから軽く手で型を整える。
  • 出来立てを温かいうちにいただく。

 

 とても簡単で美味しいので、是非休日のブランチによく冷えた白ワインとともに召し上がってください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。