JC's Blog

料理、英会話、子育て、生き方などを気ままに...             

自宅で超簡単に作れる絶品パスタ!【牡蠣と水菜のフェデリーニ】

 
 

こんにちは、イタリア料理のシェフを30年以上していたJ.C.と申します。

 

自宅で手軽にできる料理やおつまみをご紹介させていただいてます。

 

今回ご紹介するのは生食用の牡蠣を使った「カキと水菜のフェデリーニ」と言うとてもさっぱりした品のあるお味のパスタです。

 

是非ご夫婦やカップルで美味しいシャンパンや白ワインを飲みながら、天気の良い休日のブランチにお試しください。

 

                                   f:id:jctaro:20201115193340j:plain

 

材料一人前

 

  • フェデリーニ    80g
  • 生食用牡蠣     9ヶ
  • 水菜        小1束
  • にんにく      1片
  • ローズマリー    2ヶ
  • 鷹の爪       1本
  • 無塩バター     10g
  • オリーブ油     大さじ3
  • 白ワイン      大さじ3〜4
  • 海塩        少々
  • 黒こしょう     少々

 

作り方の詳細はこちらの動画をご覧ください。

 


牡蠣と水菜のパスタ。

 

まとめ

 

このパスタは牡蠣が好きな人にはとても喜ばれる一品だと思います。

 

牡蠣の旨味がパスタに染みこんで、水菜のシャキシャキ感とよくマッチしています。

 

家飲みでの〆の一皿に最高です!

 

是非お試しください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。